Chokladsnitt

De bästa hittills. Provade med lite muscovadosocker.

200 g smör

2 dl socker

1 msk vaniljsocker

3 msk kakao

1 äggula

2 msk vatten

5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Kom ihåg att blanda bakpulvret med mjölet, för övrigt sedvanligt förfarande. Gräddas i mitten av ugnen 10-12 minuter, 200 grader. Pensla på äggvita och garnera med pärlsocker. Recept från Vår Kokbok.

Vaniljpannacotta

2 gelatinblad
2 ½ dl vispgrädde
2 ½ dl mjölk
½ dl strösocker
1 vaniljstång

1 pkt frysta hallon
2 msk socker

Blötlägg gelatinet. Koka upp grädde och mjölk med socker och dela vaniljstången. Vispa kraftigt så vaniljen kommer ur stången. Blanda ner gelatinet. Häll upp i glas med plats för hallonsås och låt svalna i kylskåp. Mixa hallonen med socker och fördela i glasen när pannacottan stelnat.

Fannys ostkaka

500 g keso
50 g hackad mandel
½ dl socker
½ dl vetemjöl
2 ägg
2 ½ dl mjölk

Blanda alla ingredienser, mjölken sist. Häll i smord form. Grädda i 200-225 ugnsvärme i ca 45 min. Recept från Annas mat.