Lättrimmad fisk

Lös upp 3 msk salt i 1 liter vatten och låt färska fiskfiléer ligga och dra 20 minuter. Lägg i smörsmord form och baka mitt i 200 grader i ugnen ca 15 minuter.

En place.

När man bakar ska man ta fram allt man behöver innan man sätter igång

Franska våfflor

Helt begiven på detta bakverk som hör sommaren till för mig.

2 ½ dl vetemjöl
100 g smör
1-2 msk vatten/grädde
strösocker till kavling

Fyllning:
75 g smör
1 dl florsocker
1 äggula
1 ½ tsk vaniljpulver

Blanda smör och mjöl till smulig massa tillsätt vatten/grädde och arbeta snabbt ihop. Degen ska vila helst över natten. Ta ut 20 kakor och kavla ut till oblonger. Grädda i 6-7 minuter i 225 grader. Rör smör och socker pösigt, rör ner gulan och vaniljsockret.