Pepparkakor

3 dl sirap
1 dl socker
2 msk ingefära
2 tsk kanel
2 tsk nejlikor
350 g smör
3 dl grädde
1 ½ kg vetemjöl
1 msk bikarbonat

Smält smöret och blanda med sirap, strösocker och kryddor till en jämn smet. Vispa grädden löst och blanda ner lite i taget. Blanda bikarbonaten med en del av mjölet. Tillsätt mer mjöl tills degen inte kladdar. Ta så lite mjöl som möjligt. Låt vila i kylen över natten. Gräddas i 175 grader i ca 5 minuter.

Recept från en mormor.